Nayeli Cruz: Dormir con un agujero en el alma

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Guatemala es el pa√≠s con la tasa m√°s alta de desnutrici√≥n cr√≥nica en Am√©rica Latina y el cuarto en el mundo, seg√ļn cifras del Banco Mundial. En este art√≠culo la fotoperiodista del diario El Pa√≠s, Nayeli Cruz, se adentra en la intimidad de los habitantes de la comunidad rural de Comitancillo para descubrir a las personas detras de las estad√≠sticas.

 

Dicen las abuelas que a trav√©s de la comida se deleita el alma, pero ¬Ņqu√© sucede cuando el alimento es escaso y se vive al d√≠a con un pu√Īado de ma√≠z y unos cuantos chiles secos?

La tierra de Am√©rica es rica en productos naturales y seduce por su diversidad gastron√≥mica y sabores √ļnicos, sin embargo m√°s de sesenta millones de personas viven con hambre en el continente. En este escenario, pensar en el futuro es preguntarse si habr√° comida para el d√≠a siguiente; el presente es dormir con el est√≥mago vac√≠o.

Guatemala es el pa√≠s con la tasa m√°s alta de desnutrici√≥n cr√≥nica en Am√©rica Latina y el cuarto en el mundo, seg√ļn cifras del Banco Mundial. Frijoles, arroz, ma√≠z, chiles todo en raciones escasas, es la dieta de supervivencia de muchos guatemaltecos. El departamento de San Marcos es una de las zonas m√°s afectadas por el hambre en este pa√≠s y el Programa Mundial de Alimentos ha advertido que el cincuenta por ciento de las familias no tienen acceso a una alimentaci√≥n balanceada. La desnutrici√≥n golpea con mayor dureza a la poblaci√≥n ind√≠gena de la zona y m√°s de la mitad de los ni√Īos viven con desnutrici√≥n.

Marisela en su hogar. © Nayeli Cruz
Frasco con chiles, uno de los principales alimentos en Comitancillo. © Nayeli Cruz

Hace unos meses pude visitar algunos de estos hogares. La cocina de Julieta Cris√≥stomo, de 53 a√Īos, ten√≠a √ļnicamente un frasco de chiles secos que cocinar√≠a para toda la semana y deb√≠a alcanzar para su peque√Īo nieto, de un a√Īo de edad. Julieta migra cada a√Īo a la capital para trabajar y obtener algunos ahorros que le permitan subsistir, ya que la mayor√≠a de sus hijos han dejado el pa√≠s buscando una mejor vida.

Me conmovi√≥ conocer a Maria Leticia y a su madre. Nos permitieron acompa√Īarlas al cocinar pero no pudimos conversar mucho ya que apenas entend√≠an mi espa√Īol; su lengua nativa es el quich√©. Mol√≠an chiles con semillas de ma√≠z y agua para lograr una masa roja que se mezcla con ch√≠charos. Esa sopa es acompa√Īada con caf√© y algunos tamales. Ten√≠an las porciones contadas; sin embargo, me invitaron a acompa√Īarles a la mesa y comer con ellas, ya ten√≠an listos dos platos m√°s. Mi compa√Īero y yo nos negamos, por supuesto, y ellas se despidieron c√°lidamente.

En 2009 el gobierno declar√≥ ‚Äúestado de calamidad p√ļblica‚ÄĚ provocado por la hambruna que azot√≥ a la poblaci√≥n y la situaci√≥n no ha mejorado desde entonces. La pandemia ha sido otro factor que ha puesto en desventaja a muchas familias, quienes buscan en la migraci√≥n una oportunidad para darle una mejor vida a sus seres queridos. En estas √°ridas monta√Īas, dormir con hambre es la √ļnica certeza con la que se vive.

Vista del patio del hogar de Estanislao y Juana. © Nayeli Cruz
Julieta y su peque√Īo nieto se encuentran en la cocina de su hogar en la aldea Taltimiche. ¬© Nayeli Cruz

Acerca de Nayeli Cruz:

Curs√≥ la Licenciatura en Psicolog√≠a en la Universidad Nacional Aut√≥noma de M√©xico. Ha participado en diversas exposiciones colectivas en M√©xico. Fue ganadora del segundo lugar en el concurso latinoamericano ‚ÄúFot√≥grafas LATAM‚ÄĚ y forma parte del cat√°logo ‚ÄúLAF8 Latin American Photography‚ÄĚ de la asociaci√≥n norteamericana American Illustration and Photography. Fue ganadora del 3er lugar en la categor√≠a ‚ÄúCuidadores‚ÄĚ del POY LATAM 2021.

Su trabajo ha sido exhibido en Colombia, Paris, Leipzig, y Nueva York y se ha publicado en diversos medios impresos y electrónicos. Actualmente es parte del staff del diario El País.

Equipo:

C√°mara: Sony Alpha 7III
√ďptica: 16-50mm f/ 3.5 ‚Äď 5-6, 24 ‚Äď 240mm f/3.5 ‚Äď 6.3

Sitio Web:

instagram.com/nayelee.cruz

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© 2019 Caption Magazine. ISSN 0716-0879