{"id":2536,"date":"2020-09-16T21:07:35","date_gmt":"2020-09-17T00:07:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.captionmagazine.org\/?p=2536"},"modified":"2023-05-17T23:07:04","modified_gmt":"2023-05-18T03:07:04","slug":"casona-distante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.captionmagazine.org\/en\/viajes\/casona-distante","title":{"rendered":"Hotel y Restaurant Casona Distante"},"content":{"rendered":"\n

Ricardo Carrasco<\/h3>\n\n\n\n

El Valle del Elqui al interior de La Serena es conocido por su supuesto magnetismo y buenas vibraciones que emanan de sus cerros y quebradas cargadas de piedras m\u00e1gicas. Cierto o no, el hecho es que cada vez que lo visito me invade una paz que s\u00f3lo ah\u00ed existe. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sus laderas y roquer\u00edos de colores las ideas y las emociones; durante la noche una gigantesca b\u00f3veda atiborrada de estrellas nos permite casi tocar con la punta de los dedos galaxias, planetas y meteoritos que se pierden luminosos en la silueta oscura de las monta\u00f1as. c\u00e1lidos, los vi\u00f1edos que se funden con hermosos pueblitos y el murmullo del r\u00edo que se escurre valle abajo refrescan las ideas y las emociones; durante la noche una gigantesca b\u00f3veda atiborrada de estrellas nos permite casi tocar con la punta de los dedos galaxias, planetas y meteoritos que se pierden luminosos en la silueta oscura de las monta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Y para disfrutar de este lugar, nada mejor que quedarnos al interior, a poco andar del peque\u00f1o pueblito de Alcohuaz en el Hotel y Restaurant, Casona Distante. Como su nombre bien lo dice, se encuentra distante del ruido, del estr\u00e9s y del ajetreo de las grandes ciudades, campamento base ideal para recorrer este valle transversal \u00fanico en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n me acompa\u00f1a Edmundo Cofr\u00e9, artista pl\u00e1stico con el cual hemos desarrollado proyectos editoriales y quien se centrar\u00e1 en cubrir con su Mamiya 645 y digital las cepas pisqueras. Por mi parte, me dedicar\u00e9 a fotografiar en formato 6×6 con mis amadas suecas la naturaleza y el entorno, as\u00ed como en 35 mm en Fomapan 100 y panor\u00e1micas con Linhof 617 en Fujifilm Provia 100. <\/p>\n\n\n\n

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Espaciosa y luminosa, la casona conjuga la materialidad con una arquitectura local y ancestral que funcionan muy bien. Nada mejor que ver in situ como son preparados los alimentos y bebidas. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Resulta un agrado trabajar desde la terraza del segundo nivel de la Casona, ya que desde ah\u00ed se puede disfrutar una amplia vista del caj\u00f3n y tambi\u00e9n ver los distintos vi\u00f1edos en un marco de cerros acrisolados por minerales y piedras milenarias. Bajamos a ver las vi\u00f1as del lugar solamente con un par de c\u00e1maras y algunos lentes; donde justo, para nuestra sorpresa, est\u00e1n cosechando los \u00faltimos cuarteles de moscatel de Austria. Esta cepa criolla se destina para la fabricaci\u00f3n de pisco y se recolecta por la Cooperativa Capel a lo largo del caj\u00f3n del Elqui a mediados de abril. A nuestro regreso, con los laptops sobre la mesa, ya nos ten\u00edan una sorpresa preparada: tortillas al rescoldo reci\u00e9n horneadas y un buen pisco sour de membrillos, los que vimos cosechar de la mata minutos antes. Mientras y con ah\u00ednco se desmenuzan en el mes\u00f3n de la cocina peras frescas para un apetecible postre.<\/p>\n\n\n\n

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La luz de la tarde acaricia los vi\u00f1edos del valle, luego, al caer la noche las parras reposar\u00e1n sus az\u00facares. Con la llegada del calor del d\u00eda y las diferencias t\u00e9rmicas, se levantan vientos que deben ser amilanados con mallas especialmente dispuestas en los cuarteles para que las parras no se estresen. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rina Erler, due\u00f1a del lugar nos cuenta que la idea de la Casona surgi\u00f3 de utilizar un viejo establo que daba albergue al ganado y forraje. Hoy su esencia es la de entregar una experiencia de desconexi\u00f3n, descanso y contacto con la naturaleza, adem\u00e1s de estar siempre atentos de hacer sentir bien a los hu\u00e9spedes con los diferentes detalles. Y esto se respira en todas partes, c\u00e1lido y agradable; sus habitaciones son una muestra de cari\u00f1o y dedicaci\u00f3n donde las maderas, la greda y las piedras son fundamentales.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda se centra en preparaciones con productos locales y sabores ancestrales finamente presentados por Rina y Anita Salvatierra, quienes han atesorado el legado del magn\u00edfico chef Pablo Doren. \u201cMe gusta mucho cocinar y trato de transmitir sensaciones y recuerdos de recetas antiguas\u201d, nos cuenta Rina. \u201cNuestra cocina se caracteriza por abrir los sentidos para disfrutar nuevos sabores y aromas. Incorporamos en nuestra carta; pastas caseras, diferentes tipos de carnes, ensaladas, platos pensados para vegetarianos y deliciosos postres. Vinos regionales y cervezas artesanales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Una obra de Arte del mundo Diaguita. En todo el Valle del Elqui a\u00fan aparecen hermosas representaciones antropomorfas y zoomorfas de este pueblo originario \u00fanico en el mundo. La vasija corresponde posiblemente a un cham\u00e1n, evidencia de sus expresiones est\u00e9ticas y religiosas. Imagen capturada en Museo Arqueol\u00f3gico de La Serena. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por otro lado, han incorporado algunas actividades como terapias que apuntan a mejorar el bienestar de las personas, como yoga, diferentes tipos de masajes \u2013de los cuales probar\u00e9 algunos personalmente para aflojar la espalda, agotada de cargar fierros y lentes- ; talleres de alimentaci\u00f3n, trabajo con coach, adem\u00e1s outdoor en Alcohuaz como trekking guiados, reconocimiento de yerbas medicinales, b\u00fasqueda de cuarzo y un sinf\u00edn de actividades cautivantes que se pueden armar en forma anticipada.<\/p>\n\n\n\n

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En uno de los establos es posible encontrar monturas y espuelas usadas cotidianamente por los habitantes de la Casona. Con el tiempo, fueron adquiriendo m\u00e1s para los turistas que se internan en los senderos del r\u00edo Claro o Derecho. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como si fuera poco, a escasos metros de la Casona hay un domo met\u00e1lico que alberga un telescopio que disfrutamos al caer la noche d\u00e1ndole un vistazo a la constelaci\u00f3n de Ori\u00f3n y J\u00fapiter, del cual se desprende la cl\u00e1sica charla, \u201cy pensar que la luz se demora en llegar media hora hasta nosotros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Iglesia del peque\u00f1o pueblito de Pisco Elqui o Iglesia de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario como la llaman sus fieles. Su construcci\u00f3n se inici\u00f3 en 1910 y su dise\u00f1o fue realizado en los talleres de Gustave Eiffel, recordando la esbelta figura de otros monumentos como la Estaci\u00f3n Central de Ferrocarriles en Santiago, realizada por el mismo ingeniero. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Las parras son guiadas en las espalderas para que aprovechen la luz a penas despunta el sol en las monta\u00f1as. En las inmediaciones de la vi\u00f1a de la Casona, el r\u00edo Claro o Derecho, que va a dar m\u00e1s tarde al r\u00edo Elqui. \u00a9 Ricardo Carrasco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sitio Web<\/strong>:
casonadistante.cl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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